|
دستور پخت نان خرمایی كرمانشاهی
مواد لازم :
| آرد سفید | نیم كیلو |
| كره ی گیاهی | 250 گرم |
| ماست | 250 گرم |
| نمك | یك قاشق چای خوری |
| بیكینگ پودر | یك قاشق مرباخوری |
| خرمای بدون هسته | نیم كیلو |
| پودر مغز گردو، بادام، پسته و كنجد | از هر كدام دو قاشق غذاخوری |
| دارچین | یك قاشق چای خوری |
| زعفران آب شده | یك قاشق مرباخوری |
طرز تهیه :
- خرماهای بدن هسته را چرخ یا له کنید.
- کره را کمی روی حرارت آب کنید.
- ماست را با بیكینگ پودر و زعفران و کره ی آب شده مخلوط كنید.
- آرد را پس از الك كردن کم کم به همراه وانیل به مخلوط بالا اضافه کنید و هم بزنید.
- خمیر را خوب ورز دهید.
- خمیر را در یك ظرف كه درب آن را پوشانیده اید، خارج از یخچال(جایی که نه زیاد سرد و نه زیاد گرم باشد) به مدت 2-5/1 ساعت قرار دهید.
- بعد از خمیر به اندازه یك گردو بردارید و داخل آن را با خرمای له شده و پودر مغز بادام و گردو و پسته پُر کنید.
- شیرینی ها را می توانید به هر شكل كه دوست دارید، درست كنید.
- شیرینی ها را در سینی فر چیده و به مدت 25-20 دقیقه، در درجه حرارت 340 درجه فارنهایت یا 170 درجه سانتیگراد در طبقه ی وسط فر قرار دهید.
- در صورت تمایل می توانید مقداری كنجد روی شیرینی ها بپاشید. در ضمن می توانید پودر مغز گردو و بادام و پسته را با خرما و دارچین مخلوط كنید و در وسط نان خرمایی قرار دهید و روی آنها را كنجد بپاشید.
نان خرمایی كرمانشاهی,كرمانشاه,زعفران,دارچین,بادام,کنجد,گردو,خرما
. آموزش آشپزی
- طبقه بندی:تـــــغذ یــــــه، شیرینی،کیک،کلوچه و بستنی، |
- نظرات() |
- ارسال به
">
|
كیك میوه شكلاتی
 |
این كیك میوه را با میوههای خشك در آن حتما تجربه كنید مطمئن باشید پشیمان نخواهید شد.
زمان تهیه: 30دقیقه به علاوه زمان خواباندن
زمان پخت: 2ساعت و سی دقیقه
مواد لازم برای 12 نفر:
گیلاس براق قطعه قطعه شده / 50 گرم
پوست پرتقال و لیمو كه در
شكر جوشانده شده باشد / 115 گرم
كشمش / 50 گرم
گیلاس ترش خشك شده / 30 گرم
عرق بیدمشك / نصف پیمانه
فندق / 100 گرم
بادام پوست كنده / 85 گرم
بادام با پوست / 85 گرم
بادام پوست كنده و خلال شده / 85 گرم
كره بدون نمك نرم شده / 125 گرم
شكر / 50 گرم
آرد / 100 گرم
تخممرغ / 3 عدد
پودر بادام / 175 گرم
خلال پوست لیمو / یك قاشق غذاخوری
عسل / 450 گرم
مربای زردالو / یك قاشق غذاخوری
پودرشكلات / 300 گرم
طرز تهیه:
1- پوست میوه و گیلاسها را در ظرفی ریخته، گیلاسهای خشك و كشمش را به آن اضافه كنید و حداقل به مدت یك ساعت آنها را در عرق بیدمشك بخوابانید.
2- فر گاز را روی 140 درجه سانتیگراد یا 1 گاز تنظیم كنید. یك قالب كیك 23 سانتیمتری را چرب كنید و كاغذ مخصوص كیكپزی را درون آن قرار دهید.
فندق و بادامهای پوست كنده را آنقدر تفت دهید تا قهوهای رنگ شوند. تمام مغزهای درسته و پوست نكنده را پوست كنده و خرد كنید.
3- كره و شكر را جداگانه، با هم تركیب كرده، آرد و تخممرغ را به آن اضافه كنید و خوب هم زنید، سپس 100 گرم از پودر بادام را به مخلوط اضافه كنید و هم زنید.
4- پوست لیمو و میوههای خوابانده شده را همراه با عسل و مربا با هم مخلوط كنید و به مایه اضافه كنید.
5- میوهها و مغزها را همراه شكلات و باقیمانده پودر بادام به مخلوط كره و شكر اضافه كنید.
6- مخلوط را در قالب كیك ریخته، حدود 2 ساعت آن را در فر حرارت دهید. سپس بگذارید در قالب سرد شود.
منبع:همشهری
- برچسب ها: كیك میوه شكلاتی، طرز پخت کیک، دستور پخت کیک، راهنمای پخت کیک،
- طبقه بندی:شیرینی،کیک،کلوچه و بستنی، |
- نظرات() |
- ارسال به
">
|
بیسكویت كره بادام زمینی
 |
|
|
این بیسكویت با طعم بادام زمینی را برای بچهها تهیه كنید، حتما خوششان میآید.
مواد لازم:
شكر / نصف پیمانه
شكر قهوهای / نصف پیمانه
كره بادام زمینی / نصف پیمانه
روغن شیرینیپزی / یك چهارم پیمانه
كره مارگارین نرم شده / یك چهارم پیمانه
تخممرغ / یك عدد
آرد / یك و یك چهارم پیمانه
جوش شیرین / سهچهارم قاشق چایخوری
بكینگپودر / یك دوم قاشق چایخوری
نمك / یك چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1- با استفاده از یك همزن برقی، شكر، كره بادام زمینی، روغن شیرینیپزی، كره مارگارین و تخممرغ را با هم مخلوط كنید سپس باقیمانده مواد را به مخلوط اضافه كرده، خوب هم زنید.
2- روی مواد را با یك سرپوش، بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
3- فر را روی دمای 190 درجه سانتیگراد تنظیم كنید.
4- مایه بیسكویت را به شكل توپهای كوچكی به قطر 5/3 سانتیمتر درآورید و به فاصله 7 سانتیمتر از هم، آنها را روی سینی فر قرار دهید و روی آنها صاف كرده، با استفاده از یك چنگال كه از قبل آغشته به شكر شده، شیارهای افقی و عمودی در آنها ایجاد كنید.
5- آنها را به مدت 10- 9 دقیقه یا تا زمانی كه طلایی رنگ شوند حرارت دهید، 5 دقیقه بگذارید خنك شوند سپس آنها را از روی سینی برداشته، و برای اینكه كاملا خنك شوند به روی یك صفحه مشبك منتقل كنید.منبع:همشهری
شهره فرجی
آموزش آشپزی آموزشهای قبل از ازدواج
- برچسب ها: بیسكویت كره بادام زمینی، آموزش آشپزی، آمزشهای قبل از ازدواج،
- طبقه بندی:شیرینی،کیک،کلوچه و بستنی، |
- نظرات() |
- ارسال به
">
درباره وبلاگ
آخرین پست ها
- کارت تبریک عید سعید فطر
- پیامک ویژه تبریک عید سعید فطر-بخش دوم
- تبلت سامسونگ آمد
- نقاشی های زیبا از Lucia Sarto
- خیمنا ناوارته Ximena Navarrete بانوی سال 2010
- طرح افزایش تعطیلات عید فطر منتفی شد
- ***امنترین و زلزله خیزترین نقاط تهران اعلام شد***
- یک طرح گرافیکی بسیار جالب
- رسم خط صاف بدون استفاده از خط کش
- تصاویر BMW X9 Concept
- اس ام اس - ویژه عید فطر - بخش اول
- این خانم را می شناسید؟عکس
- آشنایی با روستای اورامانات تخت – کردستان
- قهوه، راز طول عمر
- جهش ژنتیکی از دید فتوشاپ
- لیست آخرین پستها
Select your language
| « ارسال برای دوستان » |
| نام شما : |
| ایمیل شما : |
| نام دوست شما: |
| ایمیل دوست شما: |
|
Powered by ParsTools |
Tehran Time